Qui est Gambrinus

la légende de Gambrinus



Gambrinus, personnage légendaire, surnommé “le roi de la bière” ou "le héros du houblon", a pour origine le roi Jean Ier qui a un jour fêté une victoire par un festin bien arrosé de cervoise.
A la fin du repas, il chevauchait un tonneau avec une chope à la main, d’où le surnom de "Roi de la Bière"

Gambrinus habitait à Fresnes-sur-Escaut, une petite ville des Flandres, où il exerçait le métier de carillonneur. Il était amoureux de Flandrine, la fille de son maître, qui était verrier ; mais Flandrine n’était pas amoureuse de lui. Il se mit à trembler, au point de ne plus pouvoir jouer, et les habitants de Fresnes le mirent en prison pour tapage nocturne après l’avoir insulté et roué de coups. Quand il fut libéré un mois plus tard, il voulut se suicider, mais le diable lui proposa d'oublier Flandrine en échange de son âme qu'il viendrait chercher trente ans plus tard. Gambrinus accepta le pacte. Il s'enrichit par des jeux d’argent, mais il n’avait toujours pas oublié la fille du verrier.

Il rencontra de nouveau le diable, qui lui donna des graines pour planter du houblon et lui montra comment fabriquer un carillon auquel nul ne pourrait résister. Gambrinus organisa alors une fête où tous étaient conviés. Les habitants de Fresnes trouvèrent la bière fort amère. Gambrinus commença alors à jouer du carillon et tout le monde dansa jusqu'à épuisement. La vengeance de Gambrinus était accomplie. Mais les habitants se précipitèrent sur la bière pour se rafraîchir et se rendirent compte que plus on en buvait, plus elle était douce.

La boisson se fit connaître au-delà des frontières du pays et le roi des Flandres, pour récompenser Gambrinus de ce succès, le nomma duc, comte et seigneur. Mais il préféra le titre de « Roi de la bière » que lui avaient donné les habitants de Fresnes. Peu de temps après, Flandrine se décida à lui parler, mais il ne l’avait pas reconnue et lui offrit à boire... il l’avait oubliée.

Lorsque les trente années furent passées et que le diable revint, Gambrinus joua du carillon jusqu’à ce que le diable trouve cela insupportable et disparaisse sans demander son reste. Gambrinus vécut heureux cent ans encore, tout en continuant à boire de la bière et à jouer du carillon. Lorsqu’il mourut, on retrouva à sa place un tonneau de bière : c’est pourquoi il n’a pas de tombe.

NB: Il est en outre le fondateur de la ville de Cambrai.

Il est à noter que la légende de Gambrinus se perdit à Cambrai, mais reste vivace au cœur des gens du nord de la France, de Belgique, d'Allemagne, et d'ailleurs.

En France, le souvenir de Gambrinus est évoqué dans le serment des étudiants portant la faluche, ou encore par des géants de carnaval :



En Belgique, les étudiants wallons se réclament du Roi de la bière dans le chant des étudiants wallons.

En Allemagne, selon Charles Deulin, les étudiants font asseoir leur plus franc buveur sous le portrait du monarque du houblon...

Et n'y a t'il pas maints établissements portant son nom?

Une brasserie de la république Tchèque brasse la Gambrinus, et son bock ressemble très fort à celui de la Charles-Quint brassée en Belgique.



Toujours en République Tchèque, le nom de Gambrinus est donné au championnat de football :




Aux Etats-Unis enfin, Gambrinus est reconnu aussi pour ses apports à la danse!




Ces informations sont issues des (futurs)enseignements de la CUITE.