Le mot est d'origine wallonne ("staminê") et signifie "salle à poteaux". Dans vos parcours initiatiques en Flandre, vous découvrirez ces auberges typiques décorées le plus souvent avec d'anciens ustensils de cuisine en émail, des lianes de houblon accrochées au plafond, des tables en bois grossier, des nappes vichy ou des sets de table rappelant l'histoire de la région, les anciennes brasseries, les peintures de Brueghel...
Vous êtes ici au coeur de la Flandre, avec ses flonflons, ses fidèles clients qui se mélangent aux touristes, ses chopes qui circulent entre les tables, ses odeurs de carbonnade, de pot'je vleesch, de lard fumé, de chocolat chaud pour les enfants, ses rires et ses sourires complices avec la serveuse, les bras garnis de planches de pain, de lard, de fromage et de pommes de terre au beurre d'ail. La nostalgie qui se dégage de ces estaminets se mêle à la convivialité simple et sincère des invités à la table flamande.
Ces lieux de repos après une bonne marche dans les Monts des Flandres ou sur les plages de Bray-Dunes et Malo, réconfortent le corps et le coeur des convives au visage rougi par la bise du Nord. Vous ne partirez pas sans avoir joué avec vos amis à l'un des nombreux jeux flamands disponibles dans bon nombre d'estaminets. Le fou-rire qui accompagne des parties de "toupie" ou de "poire" vous obligera à revenir dans ce plat pays pour disputer la belle. Vous serez toujours les bienvenus...
'T Kasteel Hof Cet estaminet est situé sur les hauteurs de Cassel, en face du moulin - 59670 Cassel - Tel : 03 28 40 59 29
A la Gaieté Musée de la vie rurale - 59 181 Steenwerck - Tel : 03 28 49 45 11
Au roi du Pot'je Vleesch 31 rue du Mont des Cats - 59270 Godewaersvelde - Tel : 03 28 42 52 56
Brasserie Saint-Georges 5 route de Caestre - 59 114 Eecke - Tel : 03 28 40 13 71 - Site web
Chez Wally 137 Abeelsweg - Poperinge (près de Bailleul) en Belgique - Tel : 00 32 57 33 52 24
Les fleurs du Malt 23 rue de Tournai - 59000 Lille - Tel 03 20 40 06 41
D'Hellekapelle 33 Dranouterstraat - Loker en Belgique - Tel : 00 32 57 44 85 44
De Halve Maan 10 Zwaetemolenstraat - Dranouter en Belgique - Tel : 00 32 57 44 48 90
Ferme de l'Haghedoorn Cet estaminet est situé à Méteren - Tel : 03.28.41.22.41
De Helleketelle 6 Vuile Seulestraat - Watou en Belgique - Tel : 00 32 57 38 80 35
De Kauwackers Au moulin noir, 75 Bellestraat - Nieuwkerke en Belgique - Tel : 00 32 57 44 74 90
De Terre Plekke Koudekotstraat - Dranouter en Belgique - Tel : 00 32 57 44 65 67
De Vierpot 125 rue du Moulin - 59 299 Boeschepe - Tel : 03 28 49 46 37
De Wulfhille Cafe-Restautant-Vieil estaminet folklorique "de Wulfhille" - 29 rodebergstraat - 8954 Westouter - tel: 00 32 473 73 94 48
Den Ekster Kemmelstraat - Dranouter en Belgique - Tel : 00 32 57 44 68 52
T'Rijsel 25 rue de Gand - 59 800 Lille (Rijsel en flamand) - Tel : 03 20 15 01 59 - Fax : 03 20 55 09 45
Ferme - Brasserie Hommelpap Ecckelstraete - 59 570 Bailleul - Tel : 03 28 49 03 90
Ferme des Hirondelles 1 rue Léon Gambetta - 59 273 Fretin (près de Lille) - Tel : 03 20 64 79 44 - Fax : 03 20 64 79 44 - Estaminet créé par Ronny Coutteure qui nous a quittés au printemps 2000.
Het Blauwershof 9 rue d'Eecke - 59 270 Godewaersvelde - Tel : 03 28 49 45 11
Het Labyrinth 59 Dries - 8956 Kemmel en Belgique - Tel : 00 32 57 44 65 81
In de Goeden Dag 1 place de l'Eglise - 59 670 Bavinchove - Tel : 03 28 48 49 18
In de Wulf 1 Wulvestraat - Dranouter en Belgique - Tel : 00 32 57 44 55 67
Kerelshof 31 Grand'Place - 59 670 Cassel - Tel : 03 28 42 43 02
L'Estaminet flamand Rue des Fusilliers marins - 59 140 Dunkerque - Tel : 03 28 66 98 35
L'Haezepoel 3451 Chemin de l'Hezepoel - 59 122 Hondschoote - Tel : 03 28 62 50 50
La Maison Commune 105 Grand'place - 59 190 Hondeghem - Tel : 03 28 41 39 59
La Taverne du Westhoek 2 Route de Wylder - 59 380 Quaedypre - Tel : 03 28 68 68 14 - site web
La Taverne Flamande Rue de Merckeghem-Millam - 59 143 Watten - Tel : 03 28 68 05 72
Le Saint-Erasme Route de Blaringhem - 59 173 Sercus - Tel : 03 28 41 85 43
Les Orgues 2 rue des orgues - 59 470 Herzeele - Tel : 03 28 27 63 02
Toud Kerverijtje 7 Lettingstraat - Dranouter en Belgique - Tel : 00 32 57 44 65 66
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